Une serre hydroponique dans le Gers
Mon histoire : pourquoi j’ai créé Mongez-moi
Hello, moi c’est Marlène, petite-fille d’agriculteur, passionnée du monde végétal et aujourd’hui productrice de fleurs et feuilles comestibles pour les professionnels de la gastronomie.
J’ai créé Mongez-moi en 2021 avec une idée simple : mettre en lumière les plantes comestibles et leur incroyable potentiel dans la gastronomie.
Passionnée par l’agriculture et les saveurs, j’ai choisi de me spécialiser dans la production de fleurs et de feuilles comestibles, pour offrir aux chefs des ingrédients d’exception, à la fois beaux, frais et savoureux.
Chaque jour, je travaille avec le même objectif : cultiver des produits de qualité, respectueux de la nature, qui inspirent la créativité culinaire.
La serre Mongez-moi
Mongez-moi est une serre hydroponique de 750 m², installée à Puylausic, dans le Gers.
L’hydroponie c’est un mode de culture innovant qui permet de réduire jusqu’à 90 % la consommation d’eau par rapport à la même surface en pleine terre.
En contrôlant précisément les nutriments dans l’eau, les plantes reçoivent exactement ce dont elles ont besoin pour croître, ce qui permet d’optimiser leur santé et leur croissance.
Tout est fait à la main : des semis à la cueillette, dans le respect des plantes et de l’environnement.
Je propose une grande diversité de plantes, environ 200 variétés, des mois d’avril à décembre.
Ce choix technique me permet d’assurer une fraîcheur optimale et une qualité régulière pour répondre aux besoins de la gastronomie.
90 % d’économie d’eau
Approvisionnée en eau de pluie et en circuit fermé, la serre Mongez-moi est autonome en eau.
L’hydroponie écoreponsable est une technique qui répond aux enjeux de l’agriculture de demain et qui préserve la ressource en eau.
Sans pesticides
Je n’utilise aucun produit chimique.
Grâce à la lutte biologique, les insectes auxiliaires protègent les plantes des insectes ravageurs de manière naturelle.
Productrice engagée
Je partage volontiers ma passion avec mes clients et mes visiteurs.
Je vous fait découvrir l’hydroponie et je vous explique comment mes plantes sont cultivées.
Mes labels
Mongez-moi fait partie du réseau Bienvenue à la ferme, gage d’authenticité et de proximité, ainsi que du label Les Tables du Gers, qui valorise les producteurs locaux et les circuits courts dans le Gers.
Ces engagements sont le reflet de ma démarche : proposer des produits cultivés avec soin, pour des professionnels qui recherchent l’exceptionnel dans leur cuisine.
