Produits pour les professionnels de la gastronomie
Fleurs et feuilles comestibles fraîches
Cultivées avec soin, sans pesticides, dans ma serre hydroponique, mes plantes comestibles sont récoltées à la main, le matin même de la livraison ou de l’expédition.
Fraîches, colorées et savoureuses, elles offrent une diversité de goûts et de textures uniques pour sublimer vos créations culinaires.
200 variétés de plantes disponibles d’avril à décembre.
Cueillette le jour même
Mes produits sont récoltés le jour même de la livraison ou de l’expédition, pour garantir une qualité et une fraîcheur optimales.
Mes plantes fraîches sont conditionnées en barquettes prêtes à l’emploi pour utiliser dans vos cuisines.
Livraison une fois par semaine
Tous les mardis matins : livraison en directe sur Toulouse et ses environs.
Tous les mercredis matins : expédition Chronofresh partout en France métropolitaine.
Commande avec catalogue
en ligne
Chaque vendredi, j’envoie par SMS le lien de mon catalogue en ligne, mis à jour avec les plantes disponibles.
Possibilité de personnaliser vos commandes sur mesure, suivant vos besoins culinaires.
créations culinaires florales
Les fleurs comestibles
Mes fleurs comestibles sont issues d’une sélection variétale faite pour la gastronomie.
Chaque fleur est cueillie à la main pour vous garantir une qualité unique dans vos assiettes.
Elles apportent des goûts prononcés, des saveurs florales ou des visuels colorés dans vos plats.
Demandez mon catalogue professionnel pour en savoir plus.
Saveurs végétales
Les feuilles comestibles
Mes feuilles comestibles sont sélectionnées spécialement pour répondre aux attentes de la gastronomie.
Chaque feuille est cueillie à la main pour garantir une qualité constante.
Elles apportent des notes acidulées, amères ou épicées, qui subliment les créations culinaires aussi bien en goût qu’en présentation.
Demandez mon catalogue professionnel pour en savoir plus.
Des fleurs et des feuilles comestibles de saison
Calendrier des productions
Printemps
Fleurs : bleuet, bourrache, capucine, chrysanthème, muflier, oeillet de poète, oxalis, pensée, pois de senteur, roquette, souci, verveine, etc…
Feuilles : achillée millefeuille, amarante, capucine, chrysanthème, cresson, mélisse, menthe, mizuna, moutarde, oseille, oxalis, pimprenelle, plantain corne de cerf, pois de senteur, pourpier d’hiver, etc…
Eté
Fleurs : agastache, amarante, basilic, bégonia, coreopsis, coriandre, cosmos, dahlia, fenouil, mauve, nigelle, oeillet d’Inde, phlox, rudbeckia, scabieuse, tagète, tulbaghia, zinnia, etc…
Feuilles : agastache, aneth, armoise, arroche, basilic, coreindre vietnamienne, estragon du Mexique, pourpier d »été, shiso, tagète, etc…
Automne
Fleurs : ciboule de Chine, cosmos, dahlia, oeillet de Chine, oxalis, sauge ananas, scabieuse, souci, tanaisie, etc…
Feuilles : achillée millefeuille, cresson, mélisse, menthe, mizuna, moutarde, oxalis, pimprenelle, plantain corne de cerf, pourpier d’hiver, tagète, etc…
Découverte des plantes comestibles
Echantillon gratuit
Je propose aux chefs et aux professionnels de la gastronomie de découvrir mes fleurs et feuilles comestibles à travers des échantillons offerts.
Une première rencontre pour tester mes produits avant de les intégrer à votre carte et d’imaginer ensemble de nouvelles associations culinaires.
